فروش زیتون
خانه / روغن زیتون ایرانی / روغن زیتون تقلبی با روغن زیتون اصل چه تفاوتی دارد؟

روغن زیتون تقلبی با روغن زیتون اصل چه تفاوتی دارد؟

روغن زیتون تقلبی توسط عده ای افراد سودجو تولید و بسته بندی می شود. مارک های مختلفی از انواع روغن زیتون های تقلبی در بازار به چشم می خورد. دراین مقاله به بیان نکاتی می پردازیم که به راحتی بتوان روغن زیتون اصلی را از تقلبی تشخیص داد.

 

روغن زیتون یکی از روغن های پرطرفدار است. همین امر بسیاری از شیادان را به فکر فروش نوع تقلبی اش می اندازد. شما با دانستن نکاتی مختصر به راحتی می توانید روغن اصل و غیر آن را از یکدیگر تشخیص دهید. روغن زیتون تقلبی مزایایی که روغن زیتون واقعی برای سلامتی دارد را در بر ندارد.

بنابراین مهم است بدانید چیزی که مصرف می‌کنید اصل است یا نه. روغن زیتون‌هایی که رنگشان روشن‌تر است، تصفیه و پالایش شده‌اند. در ضمن روغن‌های تیره ‌تر کلروفیل بالاتری دارند. روغن زیتون‌هایی که خیلی بی‌رنگ هستند، چندین بار تصفیه شده‌اند. نوع روغن زیتون در خواص و کیفیت آن تأثیرگذار است.

روش تشخیص روغن زیتون تقلبی

  1. روغن را بچشید و بو کنید
  2.  تست یخچال

روغن زیتون تقلبی

 

اگر روغن زیتون بوی کپک زدگی، ترشیدگی یا الکل بدهد به احتمال فراوان آن روغن زیتون اصل نیست. سعی کنید با مزه و بوی روغن زیتون اصل  آشنا شوید. در این شرایط اگر روغن زیتونی که می‌خرید بوی بدی داد آن را تشخیص دهید.

روغن زیتون تقلبی

روغن زیتون اصل وقتی در یخچال قرار می‌گیرد بسیار تیره و غلیظ می‌شود. بنابراین از لحاظ نظری، اگر روغن زیتون اصل باشد وقتی که در یخچال قرار دهیم غلیظ و سفت می شود.

ویژگی های روغن زیتون تقلبی

بسیاری از روغن‌ زیتون‌های قلابی برای پخت و پز نسبتا خوب هستند. با وجود این، روغن زیتون قلابی می‌تواند واقعا به سلامتی شما آسیب بزند. برای درست کردن روغن‌های کانولا، آفتابگردان و سبزیجات از تکنیک‌های گرمایش شدیدی استفاده می‌شود. این تکنیک‌ها می‌توانند باعث تولید محصولات جانبی سرطانزا شود. گاهی روغن زیتون با روغن تفاله‌ی زیتون دستکاری می‌شود. این نوع روغن عصاره‌ای برگرفته از ضایعات زیتون است و با محلول‌های شیمیایی تصفیه می‌شود.

روغن زیتون تقلبی

روغن زیتون اصل را درچه شرایطی نگهداری کنیم تا سالم بماند؟

دمای مناسب برای نگهداری روغن زیتون ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد بالای صفر است، بنابراین نیازی نیست روغن زیتون در یخچال بماند. زیرا اگر خیلی سرد شود و دما به زیر ۱۰ درجه سانتی‌گراد برسد، اسیدهای چرب تک غیر اشباع موجود در روغن به شکل کریستال نمایان می شوند. اگر این روغن در معرض اکسیژن هوا قرار بگیرد (در اثر بازو بسته شدن درب بطری) روند فاسد شدن آن تسریع می یابد .

جهت خرید و فروش این محصول میتوانید با ما در ارتباط باشید:
مدیر فروش : ندا جنتی
راه های ارتباطی:
شماره موبایل: 09118437628
پست الکترونیکی: zeytunkade@gmail.com

مطلب پیشنهادی

قیمت روغن زیتون 5 لیتری

قیمت روغن زیتون ۵ لیتری اسپانیایی

قیمت روغن زیتون ۵ لیتری بر حسب نوع تولید و کیفیت آن فرق می کند …

کانال تلگرام