مجموعه …  شما را به خرید بهترین محصولات انواع زیتون و روغن زیتون دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

برداشت و عرضه مستقیم میوه زیتون

نحوه ی برداشت میوه ی زیتون نقش بسیار مهمی در حفظ و نگهداری میوه دارد و بیشترین بازدهی را در عرضه مستقیم میوه و نیز در استخراج روغن خواهد داشت.
با توجه به عدم توجه کافی به حوزه زیتون و کم اطلاعی برخی زیتونکاران و نیز عدم تعیین زمان دقیق توسط مراکز تحقیقاتی برای برداشت میوه روغنی زیتون، ایران سالانه ضرر و زیانهای جبران ناپذیری از ریزش میوه روغنی زیتون متحمل میشود.
این دانه روغنی باید به موقع برداشت شود زیرا میوه زیتون نارس مزه تلخ و تندی دارد. همچنین اگر میوه زیتون بیش از حد رسیده شود مزه ی تندی خواهد داشت.
میوه زیتون باید بعد از رسیدن به رنگ قهوه ای مایل به سیاه شود و برداشت آن به روشهای مختلفی انجام میگیرد که عبارتند از:
۱ـ چیدن با دست از درخت ( Brucatra)
۲ـ تکان دادن درخت به روش مکانیکی (Scuoitura)
پس از برداشت باید میوه های زخمی و آلوده را از میوه های سالم جدا نمود و سپس میوه های سالم را بوسیله دستگاه سورتینگ (Sorting) در اندازه های مختلف تفکیک کرد. میوه ی زیتون درجه بندی شده را می توان در انبارهای مخصوص به دور از هرگونه آلودگی نگهداری نمود تا موجب فساد آن نگردد.

من در حوزه انواع زیتون و روغن زیتون مشغول به کار هستم

مجموعه …  شما را به خرید بهترین محصولات انواع زیتون و روغن زیتون دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

0

دیدگاهتان را بنویسید