فروش زیتون
خانه / زیتون / قیمت خرید زیتون شور خانگی

قیمت خرید زیتون شور خانگی

میزان ترش بودن و یا شور بودن زیتون کنسروی بستگی به ذائقه افراد دارد ولی اغلب افراد تمایل دارند که زیتون کنسروی را خرید نمایند که دارای قیمت مناسب بوده و همچنین به روش خانگی تهیه شده باشد.
برای تهیه زیتون کنسروی شور به روش خانگی می توان از انواع مختلف زیتون از جمله: زیتون های سبز رنگ، زیتون های زرد رنگ یا سبز مایل به زرد، زیتون های زرد رنگ با نقاط مایل به قرمز، زیتون های قرمز رنگ یا بنفش کم رنگ و غیره استفاده کرد.
برای شیرین کردن زیتون ابتدا زیتون های تازه چیده را شسته و داخل ظرف مناسب میریزیم و به آن آب معمولی اضافه می کنیم بطوریکه تا ۱۵ سانتی متر بالای سطح زیتون را فرا گیرد. به ازای هر لیتر آب ۲۰ گرم سود سوزآور (NaOh) اضافه کرده و خوب هم میزنیم و در ظرف را می بندیم بعد از گذشت تقریبا ۱۰ ساعت در ظرف را باز می کنیم رنگ محلول کاملا قهوه ای تیره شده است سپس چند عدد زیتون را بیرون آورده و خوب شسته، چند دقیقه در آب سرد قرار می دهیم اگر آب تغییر رنگ نداد مزه ی دانه های زیتون را امتحان می کنیم اگر تلخی نداشت می توانیم محلول تیره رنگ که زیتون ها داخل آن قرار دارند را دور بریزیم. سپس زیتونهای داخل محلول را می توانیم در طی ۱ الی ۲ روز با تعویض آب به دفعات بشوییم بطوریکه رنگ آب دیگر تغییر نکند.
سپس آب زیتون ها را دور ریخته و به مدت ۲۰ الی ۳۰ ساعت در آب نمک ۷ درصد قرار می دهیم و در نهایت زیتون ها را از آب نمک ۷ درصد به آب نمک ۴ درصد انتقال می دهیم. بهتر است برای نگهداری زیتون از ظروف شیشه ای استفاده کنیم.


مطلب پیشنهادی

فروش زیتون به صورت عمده

خرید و فروش زیتون به صورت عمده

فروش زیتون به صورت عمده هم در سایت تعیین شده و هم در نمایندگی های …

دیدگاهتان را بنویسید

کانال تلگرام