مجموعه …  شما را به خرید بهترین محصولات انواع زیتون و روغن زیتون دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

روش شیرین کردن زیتون شور

شیرین کردن زیتون چند روش دارد که سخت ترین روش با سود می باشد. شور فراوری آسان ولی مدت زمان فراورری آن زیاد است با این روش می توانید فراوری زیتون شور را در کمتر از یک ماه انجام دهید.
زیتون پس از چیدن تمیز می کنیم (شاخ و دم آن را جدا می کنیم) سپس زیتون ها را داخل آب معمولی می ریزیم به مدت سه الی هفت روز آب آن را هر روز عوض می کنیم. اگر تلخ نبود نمک هشت درصد (برای هر ده کیلو زیتون  کیلو نمک) به آن اضافه می کنیم ولی اگر تلخ بود درصد بیشتری نمک شانزده درصد (باری هر ده کیلو زیتون دو یا  سه کیلو نمک) به آن اضافه می کنیم و چند روز (هفت الی ده روز) در این آب نمک بماند. بعد آن تا نمک آن به اندازه هشت درصد برسد هر روز آب آن را عوض می کنیم. بعد از اتمام تمام مراحل بالا به میزان یک درصد سرکه به آن اضافه کنید تا از تخمیر آن جلو گیری کند.
با این روش در کمتر از یک ماه زیتون شیرین می شود.

من در حوزه انواع زیتون و روغن زیتون مشغول به کار هستم

مجموعه …  شما را به خرید بهترین محصولات انواع زیتون و روغن زیتون دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

0

دیدگاهتان را بنویسید